Question

糖醋排骨要放盐吗?

Answer 1

问题一：做糖醋排骨要不要放盐？ 糖醋排骨：少量油，稍微炒下，这样更脆。放水小水稍微煮下，少量盐，放入适量的糖，把已经调好的方有醋的芡汁倒入，放点味精。稍煮下就抚以起锅了。
鸭翅汤：先焯下水，把上面的那层泡沫去掉，然后放酒和姜，千万不要放白酒，白酒味道重，最好是加饭酒。盐，少量的白糖。煮一下放入鸭血。小火，差不多5――7分钟，放入味精就可以起锅了。

问题二：做糖醋排骨要不要放盐 ,? 糖醋排骨的制作方法
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原料：
猪小肋排500克，葱白15克，大蒜10克，酱油25克，白糖25克，香醋25克，黄酒20克，味精1克，干淀粉50克，植物油1000克，骨汤100毫升。
制作方法：
1.猪排骨切成长6厘米、宽3厘米的方块；葱白切长3.3厘米的段；蒜切米。
2.将肋排放在小盆中，用酱油10克、黄酒和干淀粉抓匀；另将酱油15克、白糖、味精、香醋、葱白、湿淀粉、骨汤调匀放在小碗中待用。
3.炒锅置旺火上，下植物油烧到八成热时，将挂匀干淀粉的肋排骨下锅炸至浅黄时倒进漏勺沥油。
4.炒锅中留少许底油，下蒜米煸出香味，把小碗里的调料下锅煮成黏汁时倒进过好油的肋排骨一并颠炒几下，起锅装在盘中即成。

问题三：糖醋排骨需要放盐吗？ 做糖醋排骨要加盐的，只是根据口味的清淡，酌量多少而已

问题四：糖醋排骨是不是只放糖和醋，不放盐？ 甜酸排骨的做法:肉排骨1斤斩成小块，起油锅少放的油放生姜2片和葱，把肉排骨放入翻炒几下放黄酒1调羹，然后放酱油2调羹(如果酱油咸)把排骨翻炒均匀放水一小碗烧开，改中火煮10钟，放醋3-4调羹翻炒均匀放糖根据自己的口味喜欢甜多放的糖，一般是放3-4调羹，再煮2-5分钟（关键看锅里的水多少）一直翻炒到基本没有水关火放一点点味精起锅。如果不是马上吃，起锅的甜酸排骨用盖子盖一下否则甜酸排骨会很老不好吃的。不妨试试吧。

问题五：红烧排骨要放盐吗？ 红烧排骨
【原料】肋排或小排
【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水
【做法】
1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，
2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，
3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要放一些。

问题六：糖醋排骨先放糖还是盐 做糖醋排骨时，先放糖微火炒化，使糖溶成糖浆以后会呈现金黄色，然后倒入事先炸好的排骨，翻炒，当糖汁均匀的裹在排骨上时，倒入醋，加入盐。

问题七：做糖醋排骨 先放糖还是盐 做糖醋排骨时，先放糖微火炒化，使糖溶成糖浆以后会呈现金黄色，然后倒入事先炸好的排骨，翻炒，当糖汁均匀的裹在排骨上时，倒入醋，加入盐。
糖醋排骨做法如下：
材料
肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵，葱段，姜片；
做法
1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；
2、排骨煮好后捞出，控干水分；
3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；
4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；
5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。

问题八：排骨焯水前要放盐吗? 不需要放盐。 排骨应该放在冷水锅里面焯水：焯水时，排骨与冷水同时入锅。因为排骨体积比较大需要较长时间的加热，所以用热水锅加热会出现内部不熟而外部过熟的现象。排骨如果放在沸水中加热则外面会立即收缩，内部的学和腥味很难排除，所以必须从冷水开始加热，中途翻动数次，使其均匀的受热，沸腾时及早捞出不可过热。

问题九：糖醋排骨先放醋还是先放糖好？为什么? 先放糖，这样排骨颜色好看。后放醋，味道鲜。都不要放太多，那个放多都不好吃

问题十：做糖醋排骨要不要放盐？ 糖醋排骨：少量油，稍微炒下，这样更脆。放水小水稍微煮下，少量盐，放入适量的糖，把已经调好的方有醋的芡汁倒入，放点味精。稍煮下就抚以起锅了。
鸭翅汤：先焯下水，把上面的那层泡沫去掉，然后放酒和姜，千万不要放白酒，白酒味道重，最好是加饭酒。盐，少量的白糖。煮一下放入鸭血。小火，差不多5――7分钟，放入味精就可以起锅了。