Question

做饼干用什么代替黄油

Answer 1

问题一：在家怎么做饼干？没有黄油和奶油，用什么能代替 黄油可以用橄榄油代替，这样脂肪含量更少更健康，只是没黄油香~~~
可以用牛奶或奶粉取代奶油~~

问题二：用奶油代替黄油做饼干可不可以 这个不能替代。这两者的性质完全不一样，一个是奶，一个是油脂。黄油不仅使饼干具有奶味，还使饼干有酥松的口感。如果抚在没有黄油的话，可以用食用油+泡打粉代替，但是口感会差很多。 起司屋有很多关于烘焙知识的文章，推荐你去看看

问题三：做饼干时没有黄油可以用什么代替 用植物油可以代替黄油，且相对黄油来说，植物油更健康一些 , 但有一点需要注意，也并不是所有植物油都可以加到面团里的。像橄榄油、花生油这之类味道大的就不适合，最最好的替代品是葡萄籽油。
也可以用鸡油代替。

问题四：制作饼干的时候，黄油可以用什么代替? 一般大型超市的冷冻区有卖黄油的,除了用黄油还可以用花生油.

问题五：做饼干不用黄油可以用什么油代替 不一定，做面包和饼干不一定用黄油，有些种类的面包是不需要黄油的，有些可以用其他油脂代替，家里炒菜用的的油，也是可以用于替代的种类之一。　　做面包饼干所用的油脂类，一般是使用黄油（纯正的牛油）的，没有可以用精炼猪板油，无色无味的蔬菜油（精炼纯菜油）、色拉油等替代，效果略有不同，但是不能使用羊油，猪油，芝麻油，花生油等有浓郁气味和色泽的油脂类，最好也不要使用麦淇淋之类人工合成的植脂黄油。　　还有如果原配方中特别确定的油脂，比如橄榄油，花生油等，最好按配方来准备，随意更改会影响成品的感官性状和品质。

问题六：做饼干没有黄油可以用什么代替 黄油可以用橄榄油代替，这样脂肪含量更少更健康，只是没黄油香~~~
可以用牛奶或奶粉取代奶油~~

问题七：做 面包和饼干一定要用黄油吗？没有的话用什么代替？ 不一定要用黄油的，黄油做出来的西点虽然奶香味浓郁，但相对的因为脂肪含量较高（90%），极容易长胖，长期食用，对身体健康也不宜。
楼上说的没错，用植物油的确可以代替黄油，且相对黄油来说，植物油更健康一些。
但有一点需要注意，也并不是所有植物油都可以加到面团里的。像橄榄油、花生油这之类味道大的就不适合，最最好的替代品是葡萄籽油。
黄油用等量的植物油就行。做面包时，不需像黄油一样揉到扩展阶段加，在一开始加比较好。

问题八：什么油可以代替黄油来做饼干 还是不要代替的好 黄油可以提香 饼干里如果不加黄油做出来也许味道就没有原先那么好 最好还是使用黄油

问题九：烘焙中的黄油可以用什么油代替 没有的，植物油不能打发，因此用植物油做的甜点蓬松的话都要靠泡打粉和小苏打，加上没有奶香味，口感远不如用黄油的好；奶粉当然可以加，不过还是没有加黄油的甜点奶香醇厚，而且方子里的粉类和液体类是有配比的，奶粉加多了可能会使做出的点心达不到预期的效果

问题十：做饼干 黄油能用什么代替 吃多了对身体不好 20分 黄油可以用植物油代替；奶油可以用奶粉代替也可以不放奶油 饼干 主料黄油100克 低筋面粉150克 糖粉60克 鸡蛋30克 辅料盐1克 饼干的做法 1.准备材料 2.黄油切成小方块，放室温软化 3.加入盐和糖粉 4.用电动打蛋器打发成蓬松状态 5.分三次加入鸡蛋...