Question

羊排怎样做最好吃

Answer 1

孜然羊排做法如下：

用料：羊排500克、孜然粒2勺、花椒10粒、辣椒粉1勺、盐适量、生抽1勺、料酒2勺、油10克、香菜2根、洋葱半个、青椒半个、红椒半个、干辣椒2个、大葱半根、姜片3片、熟白芝麻1勺。

1、准备好需要的食材羊排剁块清水浸泡两个小时，中途每半个小时换一次水。青红椒洋葱切丁香菜切段。

2、羊排冷水下锅焯水加入葱姜料酒水开撇去血沫煮一分钟捞出，温水冲洗一遍。

3、另起锅加入开水下入羊排加入葱姜花椒干辣椒料酒大火烧开转小火加盖煮一个小时。

4、把煮好的羊排捞出。

5、锅中加入少许的底油下入煮熟的羊排煎至表面金黄。

6、下入洋葱丁孜然，芝麻，辣椒面小火炒出香味，调入盐，生抽酱油

7、下入青红椒香菜好均匀。

8、即可出锅装盘。