Question

餐厅设计的原则？

Answer 1

餐厅的设计原则有以下几个：
1．空间应该相对独立。有一间独立的餐厅是最为理想的，但事实上很多住宅都没有独立的餐厅，有的是和厨房连在一起，有的与客厅连在一起。在这样的情况下，可以通过一些装饰手段来人为地划分出一块相对独立的就餐区。比如说通过吊顶就可以让就餐区的高度与客厅或是厨房有所不同，也可以通过在地面铺设不同质地、不同色彩、不同高度的装饰材料，在视觉上把客厅或是厨房与就餐区分隔开来。此外，我们还可以通过不同色彩、不同类型的灯光来界定就餐区的范围，还可以通过隔断与屏风在空间上分割出就餐区等等。
2．应该有温馨的色彩。餐厅的色彩应该以轻快明朗的色调为主，最适合使用的是橙色系列的颜色，它能够给人一种温馨感，能够很好地刺激食欲。家具、桌布、窗帘的色彩要合理搭配，比如说家具的颜色较深时，可以搭配清新明快的淡色或是绿白、蓝白、红白相间的台布来衬托。
此外，灯光也是调节色彩的一个有效手段，比如说用橙色白炽灯，经过反光罩以柔和的光线照映室内，就会形成一个橙黄色的环境，可以很好地消除冷清感。在进行整体色彩搭配时，地面色调应该深一些，墙面可以用中问色调，顶面色调应该浅一些，以增加稳重感。
3．方便实用。就餐区必须靠近厨房，方便上菜。除了餐椅和餐桌外，还应该配备一个餐饮柜，其可以存放餐巾纸、酒水饮料、酒杯、部分餐具。
4．光线要充足。餐厅里的光线一定要好，除了自然光外，人工光源的设计也非常重要。可以使用吊灯或可以上下拉动的伸缩灯，光线既要明亮又要柔和。
5．美观实用的装饰。餐厅中的软装饰，比如说窗帘、餐巾以及桌布等，应该尽量选用比较薄的化纤材料，因为厚实的棉纺类织物很容易吸附食物的气味。另外，餐厅所摆放的花卉的颜色不能太过繁杂。
6．如果居室的厨房外接有阳台，就可以把灶具移到阳台上。这样做一来可以减省备餐时间，二来可以为家人留出一个简易的用餐空间，再就是可以让油烟更好地散到户外，减少室内的空气污染。
7．对于敞开式的餐厅来说，在客厅与餐厅之间放置屏风是既实用又艺术的做法，但是需要注意屏风的格调要与餐厅的整体风格协调统一。
8．餐厅的地面可以比其他空间的地面略微高一些，最好是50厘米，以分割不同的区域。
9．餐厅面积如果比较小，可以在餐厅的墙面上安装一定面积的镜面，调节视觉，造成空间增大的效果。
10．独立式餐厅的门的形式、风格、色彩应该与餐厅内部以及整个居室的风格相一致。餐厅地板的色彩、形状、图案和质料最好要和其他区域有所差别，以表明功能和区域的不同。
1 1．餐厅不管选择哪一种灯光设备，都应该注意灯光不能直接照射在用餐者的头部，这样会严重影响食欲，也很不雅观。
12．餐厅墙面的装饰要注意体现出个人的风格，应该既美观又实用，绝对不能胡乱设计，盲目堆砌色彩，而是要注意明快、简洁。

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