Question

中西方(以法国为主)饮食文化(差异)

(百度上能搜到的就不用ctrl+c了)
1.法国饮食文化的资料
2.中法之间饮食对比
3.外国人眼中的中国菜
4. 法国菜的销售思路(最重要滴~~~~!)
只是要写论文而已..

Answer 1

饮食文化资料：这个您完全可以百度搜索一下。。。
中法饮食对比：就是法国人做饭很烂。。这个绝对是实话。而且他们其实很不喜欢尝试新鲜事物，如果一个新店，或者店里的一道新菜都是很难推出的。法国菜不是煮就是烤，营养平衡和种类肯定是不如中国。不过这边的甜点是没的说的~
外国人眼中的中国菜：看过一档节目，让中学生健康饮食的，老师教的第一个菜就是所谓的中国菜，就是把各种蔬菜抄在一起。。。看了之后实在是很崩溃。。。平时法国人眼里的中餐就是春卷、炸虾片，广东炒饭。。。所以真的很汗。
不过貌似西方人都不大能受得了松花蛋。
法国菜的销售思路：从来没觉得这帮法国人有什么特别好的思路的说。餐馆里的方法就是大多人喜欢点menu，就相当于我们平时说的套餐。因为省脑子，别人都给你配好了。就是这样。。。

Answer 2

1,留给百度

2,法国人用油少 调味料没有我们重 很多菜饭奶酪 配酒 餐前有一道开胃的 餐后有甜点 牛排-尤其是血淋淋的... 长棍也可以做主食

3，春卷（但是我觉得是春卷 他们觉得是越南春卷...）饺子 炒饭（他们觉得是广东特色）豆腐类（因为他们没有）龙虾片（灰常喜欢）明糖（nougat，我以前都不认识。。。又不像是字典上说的牛轧糖）主要小吃类的比较多 主菜的话 他们也没怎么见过

4，LZ是要在中国开法餐？个人拙见...环境氛围最重要（包括装潢 音乐等） 然后是服务 很多菜 很多餐馆都有 吃不出什么差别 主要是用餐时候的感觉~大部分去法餐的 都像是比较追求小资的人吧...那就要迎合他们的口味嘛~还有 个人觉得 在法式甜点上 可以搞搞噱头~女生都很喜欢的~

完毕~啦啦啦~谢谢观赏~

Answer 3

这个主要是看消费体的思路