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生物体内不同的酶有它们对应的最适pH,例如胃蛋白酶，它的最适pH 为1.5-2.2，因此可以在胃酸的环境下发挥作用，其他的酶的最适pH一般都接近中性。过酸或过碱都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。
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对酶的影响就两个，那就是温度和PH值，它的影响和温度的影响几乎是一样的，大了酶会失去活性，小了也一样会失去活性，这问题在高二课本上有，你可以去看看！
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pH=1.8时,酶活性最强,之后活性逐渐减弱
是胃蛋白酶啦,初中生物应该有
是胃蛋白酶啦,初中生物应该有
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胃蛋白酶的最适PH值在1-2之间
胰蛋白酶的最适PH值在7-8之间
人体其他部位的酶最适PH值是中性，有点点偏碱性
胰蛋白酶的最适PH值在7-8之间
人体其他部位的酶最适PH值是中性，有点点偏碱性
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