Question

猪肉干的制作方法

Answer 1

　　1:将瘦肉洗净，剁成肉馅　　2:加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲
3:再加入白糖、盐，黑胡椒粉搅拌均匀
4:搅拌成很有黏性的肉馅即可　　5:在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸，取一半肉馅放在上面，再盖上保鲜袋，用擀面杖擀成长方形薄片
6:擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时　　7:烤箱200度预热，取出冻好的肉片，去掉保鲜袋，放到烤网上，再放入烤盘中　　8:放入预热好的烤箱烘烤，上下火200度，烤25分钟

9:在烤制过程中肉脯会缩小，属正常现象，烤制过程中要取出翻面，刷2次蜂蜜，最后撒上白芝麻即可
10:烤好的肉脯，稍冷切去四边不规整的部分，切成条状即可

Answer 2

零食界的翘楚——自制手工猪肉干，追剧新宠非它不可！