Question

美食烤牌的家常做法大全怎么做好吃视频

Answer 1

Answer 2

• 主料

• 面粉

  200克

• 沸水

  50克

• 冷水

  65克

• 发酵粉

  3克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  1茶匙

• 蜂蜜水

  适量

• 熟芝麻

  适量

• 步骤

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  1.面包桶加入100克面粉。沸水烫面团手工揉不是很容易，温度太高，放凉后怕烫的不均匀，所以面包机或厨师机是最好的帮手。启动揉面程序，慢慢加入50克沸水揉匀，面团取出，不必等待程序结束。

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  2.面包桶重新放100克面和盐，发酵粉，盐和发酵粉不要接触，加入冷水和面，方法同1步。

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  3.冷水面团和烫面团撕小块混合揉光滑。

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  4.饧半小时面团

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  5.分成5个小剂子，用压面机压成长薄片或擀长。

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  6.刷一层花生油。
  8 
  1012 刷一层淡蜂蜜水。粘一层熟芝麻。
  13 排入烤盘，继续发酵20分钟。
  14 入预热的烤箱，上火180度，下火170度半小时。

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  7.撒一层盐，最好是颗粒状，吃起来有感觉。

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  8.撒一些胡椒粉。

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  9.卷起，保持一定宽度。