纯牛奶有哪些营养价值?
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2019-03-01 · 农业农村部直属的大型综合出版社
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牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有8种是人体必需的,奶中的蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。奶中的脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态的,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有8种是人体必需的,奶中的蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。奶中的脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态的,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。
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纯牛奶的营养丰富,其中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类。纯牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。
下面以比利时inza(应赞)全脂纯牛奶为例进行说明。inza牛奶中主要所含的营养参数如下:
能量:63千卡/100g
蛋白质:3.2g/100g
碳水化合物:4.78g/100g
脂肪:3.5g/100g
钙:120mg
维生素B2:180μg
维生素B12:0.33μg
由此可见,Inza牛奶富含丰富的蛋白质和钙,还富含人体每日必须的钙、锌,维生素B12和B2以及碳水化合物,全脂牛奶含脂量保证在3.5%,这些都是有利于人体的消化和吸收的。可以说是强身益智,养颜美容的最佳选择。
下面以比利时inza(应赞)全脂纯牛奶为例进行说明。inza牛奶中主要所含的营养参数如下:
能量:63千卡/100g
蛋白质:3.2g/100g
碳水化合物:4.78g/100g
脂肪:3.5g/100g
钙:120mg
维生素B2:180μg
维生素B12:0.33μg
由此可见,Inza牛奶富含丰富的蛋白质和钙,还富含人体每日必须的钙、锌,维生素B12和B2以及碳水化合物,全脂牛奶含脂量保证在3.5%,这些都是有利于人体的消化和吸收的。可以说是强身益智,养颜美容的最佳选择。
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纯牛奶没有奶粉有添加营养素,但那纯牛奶一般是寒性,不要空腹喝。里面含有B族维生素,A钙,还是比较好吸收的。
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纯牛奶是一种备受推崇的营养食物,但很多人并不清楚纯牛奶的成分有哪些。纯牛奶的营养价值高吗,具有什么功效作用呢
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