Question

荞麦面做什么好吃

荞麦面做什么好吃

Answer 1

材料

卤包一包酱油半杯米酒半杯冰糖两匙水三杯姜四片大蒜四瓣橄榄油两匙鸡翅、小鸡腿适量水煮蛋六个胡萝卜一根油豆腐六个香菇适量荞麦面两包

做法

• 在炖锅中放入油、姜、蒜，以中火爆香。

• 2

  加入米酒、水、冰糖和酱油煮至滚，再加入所有食材以中火炖煮一小时以上。

• 3

  等卤味入味之后，另起一锅炒荞麦面，加入一点水、酱油膏和胡椒等调味料之后，即可呈盘和卤味一起食用！

Answer 2

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

Answer 3

　　荞麦面呈灰褐色，味道独特，口感略微粗糙，是一种营养价值很高的粗粮，它的保健作用在于可以降血脂、降胆固醇、保护心血管。荞麦面怎么吃？荞麦面吃法多种多样，这里要介绍一种荞麦面条的吃法。分享什锦荞麦面做法。

　　下面就来看什锦荞麦面做法。

　　主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱

　　配料：盐、鸡粉、生抽、食用油

　　做法：

　　1、干香菇泡发，洗净去蒂切片；

　　2、青菜洗净切段；

　　3、胡萝卜洗净，去皮切丝；

　　4、洋葱洗净切丁；

　　5、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用；

　　6、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。

　　荞麦面扒糕 (5月20日)

　　央视国际 (2005年05月13日 10:50)

　　主料：荞麦面

　　辅料：胡萝卜

　　调料：盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜

　　烹制方法：

　　1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油；

　　2、取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可。

　　特点：柔韧爽口，酸辣而香。

Answer 4

材料
荞麦面100g
红辣椒2小根
黄瓜丝少许
一汤匙橄榄油
米醋2汤匙（30ml）
生抽2茶匙（10ml）
糖一茶匙(5g)
一点点盐
一小勺辣椒油
做法
1、红辣椒洗净后斜切成片
2、锅中加清水，此时荞麦面一起放入
3、开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可
4、捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可

Answer 5