农家小野笋炒腊肉的做法步骤图,怎么做好吃
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2018-07-10 · 植物相关一站搞定!
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用料:
主料:小竹笋或冬笋1个腊肉1块
调料食盐少许葱5克姜5克蒜5克干辣椒适量
小竹笋炒腊肉的做法
1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片
2.将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝
3.净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油
4.放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀
5.下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅
以上就是小竹笋炒腊肉的做法了,腊肉一般都很咸了,多以不要再放入过多的调味料,不然就会太重口味了。另外,竹笋可以切的薄一点口感会更好,也更容易入味。小竹笋炒腊肉中竹笋对身体的好处非常多,竹笋是健康的、绿色的蔬菜可以多吃,但是腊肉还是不建议太经常吃。
主料:小竹笋或冬笋1个腊肉1块
调料食盐少许葱5克姜5克蒜5克干辣椒适量
小竹笋炒腊肉的做法
1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片
2.将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝
3.净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油
4.放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀
5.下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅
以上就是小竹笋炒腊肉的做法了,腊肉一般都很咸了,多以不要再放入过多的调味料,不然就会太重口味了。另外,竹笋可以切的薄一点口感会更好,也更容易入味。小竹笋炒腊肉中竹笋对身体的好处非常多,竹笋是健康的、绿色的蔬菜可以多吃,但是腊肉还是不建议太经常吃。
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2018-07-10
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