Question

刚在批发市场买的一箱鸡胸肉非常煮熟以后特别软嫩一点都不柴什么原因能吃吗？是假的吗

Answer 1

鸡肉假的几率不是很大，鸡肉是相对廉价的肉了没有什么肉比它还便宜的就是有也不会有多大的利润空间做起来风险和收益不曾比例。可能是生长期比较短才吃起来口感好点再就是你的加工方法有关

Answer 2

吃当然是可以的，是因为这个是养值场的鸡，基本都是喂的饲料，所以肉质软嫩

Answer 3

鸡胸肉是减肥佳品，热量低。可是口感不太好，吃起来比较柴。试了很多次，下面的方法还不错。  

1. 把鸡胸肉切成片，用刀背稍微拍一下  

2. 加入酱油，胡椒粉，少许料酒，糖，葱姜水拌匀。再加少许油封住。（葱姜水加的很多，和鸡肉大约1：2的比例）要抓一会儿，把水都抓进鸡肉里，肉才鲜嫩。放入冰箱腌半个小时就可以了  

3. 也可以加少许嫩肉粉或小苏打。嫩肉粉加入后二十分钟左右就可以了，但不能久放。小苏打有苦涩味，正确的用法是先把小苏打加少许水调匀，然后放入肉中拌匀。二十分钟后洗掉小苏打，再加入其它调料。
   

   
   

追问

已经很嫩很松软了 炒了还容易散 现在怀疑买的是假肉

Answer 4

应该是能吃了吧，如果没有异味，没有坏的话是能吃的，可能他就是这种肉质松软的肌肉。

Answer 5

加入酱油，胡椒粉，少许料酒，糖，葱姜水拌匀。再加少许油封住。（葱姜水加的很多，和鸡肉大约1：2的比例）要加入酱油，胡椒粉，少许料酒，糖，葱姜水拌匀。再加少许油封住。（葱姜水加的很多，和鸡肉大约1：加入酱油，胡椒粉，少许料酒，糖，葱姜水拌匀。再加少许油封住。（葱姜水加的很多，和鸡肉大约1：2的比例）要抓一会儿，把水都抓进鸡肉里，肉才鲜嫩。放入冰箱腌半个小时就可以了2的比例）要抓一会儿，把水都抓进鸡肉里，肉才鲜嫩。放入冰箱腌半个小时就可以了抓一会儿，把水都抓进鸡肉里，肉才鲜嫩。放入冰箱腌半个小时就可以了