Question

椰子炖鸡的做法是怎样的？

Answer 1

食材：椰子2个、鸡1只、盐适量、料酒适量。

方法/步骤：

1、家鸡清洗干净，姜备用。

2、椰子二个（实拍一个）。

3、将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。

4、将椰子倒入碗内备用。

5、用小锤将椰子敲开（记得在地板上垫上一块布哦，别把地板砖弄坏了~）

6、小心用刀将椰肉剥下来（自己找一个合适的工具都行）。

7、将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。

8、将椰肉洗净切成条备用。

9、用滤网将椰汁过滤备用。

10、锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。

11、将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。

12、倒入椰汁。

13、再加入适量的清水。

14、将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。

15、时间到，用盐调味即可。

注意事项：

1、体内热盛、爱吃煎炸食物、口干舌燥的人不宜吃椰子。

2、取椰肉时有点麻烦，操作时注意安全，敲烂的椰子外壳硬而尖锐。

3、此汤不需加任何调味料，如果接受的话，盐都可以免了，味道非常鲜美。

4、炖汤煲汤千万切记用葱或味大的调味品调味，那样不但不能提香反而破坏了汤的原味。

5、鸡不宜斩小块，那样煲出来的汤质不够漂亮而且肉会很差。

Answer 2

椰子1个，家鸡1个，红枣7粒，枸杞子10克，盐5克，姜适量