为什么网络视频博主都说,运动要至少30 分钟才能消耗脂肪?
根据碳水化合物和脂肪的供能特点,一般碳水化合物氧化分解所需要的酶系统数量相对较少,氧化分解的步骤相对比较简单,从肌糖原开始到生成乙酰辅酶A速度较快,在细胞质中生成乙酰辅酶A后进入三羧酸循环,生成水和二氧化碳。
脂肪从储存库动员,进入血液,然后再进入骨骼肌细胞,动员过程需要一些激素参与,其氧化分解所参与的酶系统十分复杂,步骤很多,许多过程需要进入线粒体后才能最终生成乙酰辅酶A,进入三羧酸循环最终氧化生成水和二氧化碳。骨骼肌能量供应有一个“就近原则”,哪个用起来方便就用那个能量供应系统。显然在有氧氧化供能系统参与的运动过程中,由于肌糖原的氧化分解比较方便,骨骼肌首先动用肌糖原的氧化分解提供能量。
脂肪酸的氧化分解动员速度很慢,必须在运动后20~30分钟的时间后,脂肪参与氧化供能的比例才开始逐渐提高。人体三大供能物质:糖、脂肪、蛋白质(蛋白质参与供能很少,忽略不计)都是以混合方式工作的,也就是说几乎不存在某种活动只由糖供能,或者某种活动只由脂肪供能。只是供能比例略有差别。
在低强度活动时,脂肪供能比例相对高,糖供能比例相对低;在高强度活动时,则脂肪供能比例相对低,糖供能比例相对高。这是我们为什么提倡减肥得做中低强度运动的原因,因为中低强度运动脂肪供能比例高。