马铃薯和藕为什么不是根而是茎
马铃薯的根长在泥土中，茎分地上茎和地下茎两部分，它的根是由地下茎膨大形成的，上面还长有芽眼。马铃薯虽然长的很像根，但其实属于植株的茎部，是一种变态茎，而不是属于根部，跟根部有本质上的区别，马铃薯具有茎部的一些功能，可以储藏营养，跟地上的茎差别不是很大。它在生活中很常见，形状为扁圆形或球形，外皮的颜色为黄棕色，皮比较的薄，马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
藕的根是长在水底的淤泥中的，它的根是一节一节生长的，藕具有较高的食用价值，平时可以将芽炒着吃。
马铃薯又被称为土豆，洋芋，属于茄科植物，是生活中常见的蔬菜之一。马铃薯的根也被称为块茎，它生长在地上的茎被称为地上茎，呈长圆形，直径在3-10cm左右。马铃薯原产于南美洲，喜欢在冷凉的环境中生长，不耐高温，种植时最好将温度控制在17-21度，种植过程中要及时给植株浇水。
藕又被称为莲藕，属于睡莲科植物，原产于印度，南北方都有种植。藕的根是横卧在地下的，可以食用，平时可以将藕炒着吃，也可以炖汤喝。
淀粉生产线
2024-04-26 广告
马铃薯、藕等都是地下茎，属变态茎，具有茎的生理特征，如能储存营养等，与根有本质的区别。
马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
田间管理
土豆的植株分地上和地下两部分，地上部分有地上茎、羽状复叶、花蕾和果实；地下部分有地下茎、根、匍匐茎和块茎。地上部分结果与否与品种和外界环境条件有关，同一品种在不同年份和同年份种植时间不同均会影响到是否开花结果。栽培马铃薯所获得的产品是地下所产生的块茎，块茎是由匍匐茎顶端膨大形成，它们具有地上茎的很多特性。匍匐茎、块茎和地上茎可以说没有本质上的区别，在一定的环境条件下能够互相转化。
折叠整地施肥
土豆的施肥，一般是以“有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，早施追肥”为原则。因为有机肥中含有丰富的有机物，有利于培肥、疏松土壤，提高土壤肥力，更有利于马铃薯块茎膨大和根系生长。马铃薯生长期间需要水肥最多的是开花期，而此时也正是气温升高、降雨增多的季节，同时也是有机肥逐渐熟化、腐解释放养分的阶段。此时，基肥中的有机肥料和无机肥料的转化效益不断扩大，满足了马铃薯生长期间对养分的需求，促进了植株生长发育。这就是重施基肥的目的。
重施基肥的要点有二：一是在施肥中以优质有机肥为主；二是要坚持有机肥与三要素化肥配合施用，其中三要素化肥的用量应以全生育期用量的2/3作基肥，留下1/3作追肥。每667平方米产马铃薯1500-2000千克的基肥施用量是：优质有机肥2000-3500千克、尿素12千克、过磷酸钙20—30千克、草木灰150-200千克或氯化钾10～15千克。将上述肥料和有机肥均匀混在一起，作基肥施于10厘米以下的土层中，这样可以疏松薯块层，有利于马铃薯根系吸收。
