Question

辣椒为什么会辣呢？？？

Answer 1

辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”，同时释放出内啡肽。若再吃一口，脑部又会以为有痛苦袭来，释放出更多的内啡呔。持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感”。吃辣椒上瘾的另一个因素是辣椒素的作用。当味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而感觉食物的美味。
至于叫辣椒的原因很简单，辣椒是在明末从美洲传入中国的，名曰“番椒”，最初只是作为观赏作物，就像其他生物入侵一样的过程。明《草花谱》记载了“番椒“。早在《诗经》中便多处提到“椒”这种东西，《诗经·周颂》中曰：“有椒其馨，胡考之宁”。历史上又称川椒、汉椒、巴椒、秦椒、蜀椒等，明朝末年从外国引进的那种新植物被命名为辣椒、海椒，因其味远较椒之类为辣，故名辣椒。

Answer 2

辣椒为什麼会辣？那是因为辣椒内含有一种辣素的有机物质，辣椒的肉及种子都含有这种辣素，具有强烈的刺激性。
当我们把辣椒放入锅中炒时，这种辣素经由挥发成为气体，在空气中流动，我们碰到它后会引起流泪、打喷嚏。
我们吃辣椒的时候，辣素和舌头接触，味觉神经受刺激，也会感觉出辣味。

Answer 3

主要是因为辣椒里含有由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素。辣椒素能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。

Answer 4

为什么辣椒会辣呢？主要是因为辣椒里含有由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素。辣椒素能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。喝热水和吹风扇可分别起到增强和减轻这个热区域感觉的作用

Answer 5

椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱
，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。
不辣的辣椒中不含或者辣椒碱的含量很低，所以就感觉不辣。
这和辣椒含多少VC没有关系。