Question

如何学做家常菜?

我是一男生,曾经在系里系外的女生中做过一调查:你会做饭么?会做什么菜?
结果大部分异性声明她们不会做饭,指望未来的另一半了,能弄个番茄炒蛋的就自豪的不得了了,偶的神啊!!!!!!我真的不指望我的另一半能在不拿书不求教老妈不请教婆婆的情况下弄出点能吃的东西来了
算了,自己动手吧,现在学,新一代的好男人要会煮饭嘛
不过没有老师啊,虽然我老妈是我敬爱的可爱的慈祥的善良的老妈,但是老妈的厨艺实在是不敢恭维,恩,应该是注重营养和搭配,但是中华传统美食三要素:色 .香 .味 老妈是全然不放在眼里,简而言之就是老妈非常善于杂烩,或者叫乱炖,弄出来的东西味道都差不多----都很相似(想象一下,把白菜炖出南瓜味来是多么高的厨艺??),反正经常把我和老爸吃的龇牙咧嘴的
周围没有良师啊,缺少良师的调教,师丛老妈只会把别人也弄的龇牙咧嘴的
可是这个领域实在是一点点都不懂,不知道该做什么?看书么?拿家里人当实验品???
有没有人可以指点一下迷津的????

Answer 1

我以前就不做饭的，但出去生活了一段时间以后就会做了。没什么秘方，我觉得这是天生的，就跟煮方便面一样，调料一样可有的人就煮的好吃，有的煮的就不好吃。我做菜的秘方也没什么，其实会吃就会做，我最先做的都是自己经常在家吃的，大概记得那个味道，先上网查查做法要大众的，然后买料，按步骤一点点学，其实主要是 经常做，偶尔做一次是没什么用的，总做自然就掌握了，得一次次的实践，光按网上说的步骤也很难做好。

Answer 2

Answer 3

这个其实也不要有太大的压力，可以先从简单的产品做起，比如说西红柿炒蛋之类的，慢慢的你开始做一些自己喜欢的菜，时间长了就能够成为一个做家常菜的行家了。

Answer 4

Answer 5

蒜炒茼蒿的做法步骤 1 茼蒿用小刀整根一分为二,如果很大颗的可以一分为四,老根、老叶、烂叶全部去掉,冲洗干净,特别是根部。蒜拍扁，锅里放油,爆香蒜,再放入茼蒿。