Question

求分享哪些家常菜怎么吃也吃不够？





Answer 1

麻婆豆腐
食材：豆腐1块.葱花、红油豆瓣酱、豆豉、盐、生粉、花椒、生抽、料酒、鸡精。做法：　　
1、豆腐成小块备用/肉末撒少许食盐，倒适量的料酒腌制备用　　锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐的口感细嫩、爽口，而且在炒的过程中还不容易碎；　　2、锅中倒入适量的炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散；　　3、肉馅翻炒变色后放入2大勺郫县红油豆瓣酱；（此步如果不怕麻烦可以把肉末盛出后重新倒油炒红油豆瓣酱哈）　　4、炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅；　　5、倒入热水；（也可以用高汤）　　6、下入之前氽烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上鸡精出锅后装盘撒上适量的花椒粉即可。

Answer 2

我母亲做的茄盒子，里面夹点肉裹上面糊炸一下非常好吃

Answer 3

对家常菜也确实非常的美味，我经常做的家常菜就是这个萝卜炖牛肉。

Answer 4

酸辣土豆丝是一道人见人爱的家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是人人都喜欢这道菜！

Answer 5

农家小炒肉，到底是归于川菜系还是湘菜系，谁也说不好，这道菜的滋味诱人，既有川菜的麻辣鲜香，也有湘菜的爽滑口感。做农家小炒肉的原料，和红烧肉一样，同样是选择五花肉作为原料，一定要选择肥瘦适中的优质五花肉，这样才能做出口感更好的农家小炒肉。