Question

瘦肉汤怎么做好吃？

Answer 1

Answer 2

苹果能生津止渴，雪梨则润肺消燥、清热化痰，虽然脾虚的人不宜多喝，但与滋养补虚的里脊肉搭配，则不必多虑。这款汤，滋润的功效特别强，老少皆宜。
清热润肺、健脾开胃、降低血压、多饮此汤能治食欲不振。
　　材料
　　瘦猪肉200克，苹果300克，梨150克，蜜枣50克
　　调料：盐2克
　　做法
　　1
将猪肉剁成粒，烧开水先入猪肉粒，蜜枣煲半小时，
　　2
除去泡沫，再入梨、苹果续煲半小时，
　　3
以盐调味即成。
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　　如果使用有快捷煲汤键的煲汤锅的话，事先用滚水除去猪肉血沫，再将所有食材入锅，按下快捷键，一次煲足40分钟，最后加盐调味。（我不喜欢吃煲汤后的食材，所以一般煲1个小时到一个半小时，让食材烂在汤里，汤更入味香纯）

Answer 3

瘦肉汤要注意几个要点1、营养（食材搭配）
2、肉嫩(火候和码味)
3、汤鲜(取决于原料和底味调理)
示例1、土豆肉片汤
土豆泥
西红柿
肉片（最好肉片用少量盐、葱姜水、鸡蛋清、淀粉码味）
2、
菌类
肉片汤
肉片
菌类
（蘑菇、牛肝菌.................）
3、丸子汤
猪肉丸子
番茄/黄瓜/木耳
4、海味类肉汤
海带（海米、虾仁......................）

Answer 4

鸡蛋瘦肉汤怎么做？肉末加姜丝盐，生抽腌制，皮蛋切丁，砂锅开水后加入大米，煮20分钟，加入瘦肉和皮蛋，15分钟后加入胡椒粉盐。

Answer 5