Question

怎样做带鱼好吃又方便？

带鱼的刺很多又很小，吃的时候很麻烦，有没有简便的方法做出像带鱼罐头一样连肉带刺一块吃？

Answer 1

将洗净的带鱼去头去尾，洗净切块放入盘中，用盐、花椒、葱、姜水腌制30分钟，锅中倒入油复炸3遍带鱼，炸至金黄酥脆，撒上椒盐即完成。

Answer 2

用料:五花肉少许，小葱，姜，花椒，胡椒粒，大料，肉寇，丁香，香叶，桂皮，辣椒，香菇，冬笋，料酒，酱油，醋，糖，鸡精。

用料:五花肉少许，小葱，姜，花椒，胡椒粒，大料，肉寇，丁香，香叶，桂皮，辣椒，香菇，冬笋，料酒，酱油，醋，糖，鸡精。

带鱼去内脏，切菱形状，表面花刀不能深，腌制带鱼，用高度酒，花椒，盐，葱姜片腌制半小时。

带鱼去内脏，切菱形状，表面花刀不能深，腌制带鱼，用高度酒，花椒，盐，葱姜片腌制半小时。

2.把带鱼擦干，鸡蛋液加淀粉调成稠糊，带鱼裹糊在电饼铛上煎五分钟至两面金黄压着肉不软，注意入锅热锅凉油。

2.把带鱼擦干，鸡蛋液加淀粉调成稠糊，带鱼裹糊在电饼铛上煎五分钟至两面金黄压着肉不软，注意入锅热锅凉油。

3.放油，放大料，花椒，丁香，桂皮，香叶，豆蔻，辣椒各种香料小火炒香，放肉片，香菇，冬笋，放姜，葱，蒜垫底，注意是小葱白，放带鱼段，放料酒，放酱油，放醋，放白糖，放盐，加水炖，放小葱绿炖汤汁香甜，放鸡精，胡椒粉，将鱼捞出，勾芡，汁熬一下浇上，放香菜碎，香葱。

3.放油，放大料，花椒，丁香，桂皮，香叶，豆蔻，辣椒各种香料小火炒香，放肉片，香菇，冬笋，放姜，葱，蒜垫底，注意是小葱白，放带鱼段，放料酒，放酱油，放醋，放白糖，放盐，加水炖，放小葱绿炖汤汁香甜，放鸡精，胡椒粉，将鱼捞出，勾芡，汁熬一下浇上，放香菜碎，香葱。

神秘食材就是香菇和冬笋，味道特别棒！

神秘食材就是香菇和冬笋，味道特别棒！

Answer 3

带鱼这样做既简单又好吃，还营养，大人小孩都喜欢