便当应该怎么做?
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1.味增肉末 (耗时10分钟左右)
这个一看上去就符合便宜简单原则。。。
肉末(猪肉牛肉鸡腿肉末都行)下锅炒散,一勺味增用酱油、糖、料理酒调开,搞定。
黄色那个是鸡蛋,在锅里下点油,热了之后把打好的蛋(你偷懒不打也行)倒进去,用筷子迅速划圈圈,就可以做成这样了。
图片
2、味增烤鸡腿肉 (耗时半小时左右)
这个鸡腿肉和煎蛋卷(没煎好)是前一天晚上做好顺便多做了一点的。
如果你想早上起来做的话需要前一天晚上先把鸡腿肉腌好,第二天早上起来第一件事就是把烤箱预热,预热期间你可以去洗漱之类的。预热好之后把腌好的鸡腿肉丢进烤箱,每7-10分钟拿出来刷一道腌肉的酱汁。期间你可以读书看报刷微博逛知乎,或者也可以去把蛋卷煎了……
那个青菜是用水焯过之后冲冲凉水,用手把水分拧一下,然后和磨碎的芝麻还有酱油糖啥的拌匀。
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3、照烧鸡腿肉(伪)便当 (耗时15-20分钟左右)
为啥说是(伪)呢,因为并不是特别严格的照烧,只是类似照烧鸡腿的做法……
鸡腿肉腌一段时间(可以是一两个小时也可以是一个晚上)皮向下,在热油锅里煎一会之后淋上调好的汁,等汁稍微收一下就行了。旁边的大葱是在另一边火用平底锅烧成这样的。
饭的话是用出汁煮,跟米一起进锅的有一点酱油一点色拉油,然后还放了一些鸡腿肉的边边角角还有萝卜/干香菇/干贝一类,菜的话基本按照喜好来放就可以。
图片
4、牛蒡胡萝卜便当 (耗时15分钟左右)
牛蒡跟胡萝卜切丝(牛蒡不好切的话切片也行),下锅炒。配料大概就是酱油盐糖,出锅前撒点芝麻。
饭是牡蛎肉+鹿尾菜+干贝一起煮的饭。
图片
5、酸甜肉丸子便当 (耗时15分钟左右,加上做肉丸子的时间大约半小时)
肉末跟材料拌匀做成肉丸子,下锅煎,没啥要注意的。
肉丸子可以在前一天晚上做好。
这个一看上去就符合便宜简单原则。。。
肉末(猪肉牛肉鸡腿肉末都行)下锅炒散,一勺味增用酱油、糖、料理酒调开,搞定。
黄色那个是鸡蛋,在锅里下点油,热了之后把打好的蛋(你偷懒不打也行)倒进去,用筷子迅速划圈圈,就可以做成这样了。
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2、味增烤鸡腿肉 (耗时半小时左右)
这个鸡腿肉和煎蛋卷(没煎好)是前一天晚上做好顺便多做了一点的。
如果你想早上起来做的话需要前一天晚上先把鸡腿肉腌好,第二天早上起来第一件事就是把烤箱预热,预热期间你可以去洗漱之类的。预热好之后把腌好的鸡腿肉丢进烤箱,每7-10分钟拿出来刷一道腌肉的酱汁。期间你可以读书看报刷微博逛知乎,或者也可以去把蛋卷煎了……
那个青菜是用水焯过之后冲冲凉水,用手把水分拧一下,然后和磨碎的芝麻还有酱油糖啥的拌匀。
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3、照烧鸡腿肉(伪)便当 (耗时15-20分钟左右)
为啥说是(伪)呢,因为并不是特别严格的照烧,只是类似照烧鸡腿的做法……
鸡腿肉腌一段时间(可以是一两个小时也可以是一个晚上)皮向下,在热油锅里煎一会之后淋上调好的汁,等汁稍微收一下就行了。旁边的大葱是在另一边火用平底锅烧成这样的。
饭的话是用出汁煮,跟米一起进锅的有一点酱油一点色拉油,然后还放了一些鸡腿肉的边边角角还有萝卜/干香菇/干贝一类,菜的话基本按照喜好来放就可以。
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4、牛蒡胡萝卜便当 (耗时15分钟左右)
牛蒡跟胡萝卜切丝(牛蒡不好切的话切片也行),下锅炒。配料大概就是酱油盐糖,出锅前撒点芝麻。
饭是牡蛎肉+鹿尾菜+干贝一起煮的饭。
图片
5、酸甜肉丸子便当 (耗时15分钟左右,加上做肉丸子的时间大约半小时)
肉末跟材料拌匀做成肉丸子,下锅煎,没啥要注意的。
肉丸子可以在前一天晚上做好。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2020-08-06 广告
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分类一:,1.按经营方式、工业化程度可分为:传统连锁快餐店、现代连锁快餐店。2.按菜品风味可分为:中式连锁快餐店、西式连锁快餐店、中西合璧式连锁快餐店、其它连锁快餐店。3.按品种形式可分为:单一品种连锁快餐店、组合品种连锁快餐店。分类二:,...
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做法
食材大集合~
握弁当~洋葱蛋炸猪排,撕开包装纸。
对切~高度是便当盒八分高,握弁当会剩下一些(约1.5公分);将切剩下的煎蛋取下、集中在一片的煎蛋中。
切剩下的海苔用剪刀剪细长条,贴上煎蛋上(如左图)
再贴上眼睛和起司片做成的爱心翅膀、番茄酱点出腮红~就完成可爱的蜜蜂造型。
放优果园的苹果切片、四季果物的西洋梨和橘子。
中式传统古早味御饭团撕开包装纸
平均切成三段,用保鲜膜或塑胶袋包紧、旋转成圆形。
绑一条缎带
或是贴上海苔表情就是适合带出去野餐的可爱的小饭团。
饭团、握弁当通通用便当盒装起来
放进野餐提篮。
连放瓶装饮料的高度也很刚好、加上水果、小饭团,都没有问题。
铺上野餐垫、
开始野餐罗~~
食材大集合~
握弁当~洋葱蛋炸猪排,撕开包装纸。
对切~高度是便当盒八分高,握弁当会剩下一些(约1.5公分);将切剩下的煎蛋取下、集中在一片的煎蛋中。
切剩下的海苔用剪刀剪细长条,贴上煎蛋上(如左图)
再贴上眼睛和起司片做成的爱心翅膀、番茄酱点出腮红~就完成可爱的蜜蜂造型。
放优果园的苹果切片、四季果物的西洋梨和橘子。
中式传统古早味御饭团撕开包装纸
平均切成三段,用保鲜膜或塑胶袋包紧、旋转成圆形。
绑一条缎带
或是贴上海苔表情就是适合带出去野餐的可爱的小饭团。
饭团、握弁当通通用便当盒装起来
放进野餐提篮。
连放瓶装饮料的高度也很刚好、加上水果、小饭团,都没有问题。
铺上野餐垫、
开始野餐罗~~
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