Question

没熟的木瓜怎么吃最好

Answer 1

酸甜木瓜，经过糖醋的腌制，酸酸甜甜，又保留了脆脆的口感，可好吃了。
【材料】：半生不熟的木瓜 1个、冰糖 80克、白醋 50克、水 430ML
【做法】：
1、木瓜要挑选6,7成熟的，不要挑皮全黄了的，那样的瓜肉不脆，把木瓜去皮后对半切开，挖掉瓜籽；
2、把木瓜切成薄片；
3、放入2汤匙盐，用手抓匀，腌制20分钟，倒掉腌出的水；
4、倒入凉开水，过一遍水（为了洗掉木瓜身上的咸味），然后沥干水；
5、找一干净消毒的无水无油的容器，把沥干水的木瓜片放进去；
6、锅内放入适量水，水量就用你准备装木瓜的容器来量，放入冰糖和醋煮开，自己尝尝味道，根据喜好调整酸甜度（喜欢甜的可以放多些）
7、把煮好的糖醋水倒入密封罐内，晾凉；
密封好，冰箱保存。隔天就吃得了！酸酸甜甜又脆脆的，赞！
【小提示】：在选择瓜的时候要挑硬身的6.7成熟的，千万不能用熟透的，这样口感才会脆脆的！