排骨香菇白萝卜可以一起炖吗
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2021-05-21 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
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准备食材:排骨900克、萝卜400克。
配料:枸杞、葱白、食盐、生姜、胡椒粉。
制作过程:
准备:排骨切块,葱姜切段备用,将白萝卜去皮切段备用
翻炒:锅中油热,爆香姜片;下排骨翻炒,排骨炒至无血水即可
水煮:加入适量冷水,煮开。用冷水煮,可以让排骨更酥烂,捞去浮沫。
炖煮:再将排骨移入沙煲中,大火煮开,小火慢炖1小时;下入罗布,炖煮20分钟。文火煲汤,可以让汤汁更入味,香气更浓郁,放入萝卜,炖煮20分钟后,加入盐,离火焖一会,撒上香葱即可。
配料:枸杞、葱白、食盐、生姜、胡椒粉。
制作过程:
准备:排骨切块,葱姜切段备用,将白萝卜去皮切段备用
翻炒:锅中油热,爆香姜片;下排骨翻炒,排骨炒至无血水即可
水煮:加入适量冷水,煮开。用冷水煮,可以让排骨更酥烂,捞去浮沫。
炖煮:再将排骨移入沙煲中,大火煮开,小火慢炖1小时;下入罗布,炖煮20分钟。文火煲汤,可以让汤汁更入味,香气更浓郁,放入萝卜,炖煮20分钟后,加入盐,离火焖一会,撒上香葱即可。
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