怎样才熬好鱼汤
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熬鱼汤的材料
平时在家中熬鱼汤时需要准备三四条小鲫鱼和适量的嫩豆腐以及姜、蒜和盐与香菜以及葱等调味料。
熬鱼汤的具体步骤
1、把鲫鱼清理干净,去掉表面的鳞和内脏以及腮,再用清水洗净,然后控干水分备用。
2、把炒锅中放油,加热以后把切好的姜片的蒜片放入炒出香气,再把鲫鱼放入到锅中,把火力调小,慢慢的煎制,等表面变黄以后再加入适量的清水,调到中火,慢慢的炖制。
3、这时要把准备好的豆腐切成小块,十五分钟以后把豆腐放入锅中与鱼同炖,再炖制五分钟左右,即可加盐和香菜与葱花,调匀以后直接出锅,奶白诱人的鱼汤也就熬好了。
4、想让熬出的鱼汤好喝,在处理鱼时一定要注意,把鱼肚内的黑膜去掉,另外下锅煎鱼时,一定要先放入蒜和姜,不然容易出现粘锅,再就是煎鱼时不能来回翻动,一定要等一面煎到金黄以后再翻,这样煎出的鱼才不会破皮,熬出的鱼汤也会更好喝。
喝鱼汤的好处
喝鱼汤对我们健康是有一定好处的,首先鱼汤中是含有大量的磷元素,含量是非常丰富的,而且是可以促进我们骨头愈合的速度,还可以促进大脑的发育,因为我们大脑也是需要磷元素的,这样对补充蛋白质有好处,而且鱼汤是很适合给神经紧张、压力大的朋友们吃,在睡觉前我们选择喝鱼汤吃很不错,不但可以帮助人体补充大量的钙质,还可以明显的帮助我们提高睡眠质量,可以帮助安神助眠。鱼汤中是含有的胆固醇比较少,而且在鱼汤中,其中是含有大量的生物活性物质存在,这些物质可以有效预防失眠,还可以预防心血管疾病的产生。
吃鱼汤可以发挥出益气健脾、清热解毒的功效,鱼汤通脉下乳、利水消肿等食疗效果也是很不错的。而且对鱼汤来说,其中营养的特点,最主要的就是各类营养素都非常全面,其中含的糖分非常多,而且因为脂肪也比较少,是要说鱼汤是含有非常丰富的蛋白质,其中还有偶多种的维生素、微量元素的存在,对于我们人体来说,其中是有我们人体所必需的氨基酸,所以吃起来的口感特别鲜嫩,也一点也不肥腻,吃起来是有一些鲜甜味道的存在,所以说吃鱼汤在帮助我们健身的同时,还可以很好的减少肥胖问题,吃鱼汤可以保护我们血管健康,特别是对降血压和降血脂有好处,可以帮助人体延年益寿,对于中老年人来说吃鱼汤是很适合的。
平时在家中熬鱼汤时需要准备三四条小鲫鱼和适量的嫩豆腐以及姜、蒜和盐与香菜以及葱等调味料。
熬鱼汤的具体步骤
1、把鲫鱼清理干净,去掉表面的鳞和内脏以及腮,再用清水洗净,然后控干水分备用。
2、把炒锅中放油,加热以后把切好的姜片的蒜片放入炒出香气,再把鲫鱼放入到锅中,把火力调小,慢慢的煎制,等表面变黄以后再加入适量的清水,调到中火,慢慢的炖制。
3、这时要把准备好的豆腐切成小块,十五分钟以后把豆腐放入锅中与鱼同炖,再炖制五分钟左右,即可加盐和香菜与葱花,调匀以后直接出锅,奶白诱人的鱼汤也就熬好了。
4、想让熬出的鱼汤好喝,在处理鱼时一定要注意,把鱼肚内的黑膜去掉,另外下锅煎鱼时,一定要先放入蒜和姜,不然容易出现粘锅,再就是煎鱼时不能来回翻动,一定要等一面煎到金黄以后再翻,这样煎出的鱼才不会破皮,熬出的鱼汤也会更好喝。
喝鱼汤的好处
喝鱼汤对我们健康是有一定好处的,首先鱼汤中是含有大量的磷元素,含量是非常丰富的,而且是可以促进我们骨头愈合的速度,还可以促进大脑的发育,因为我们大脑也是需要磷元素的,这样对补充蛋白质有好处,而且鱼汤是很适合给神经紧张、压力大的朋友们吃,在睡觉前我们选择喝鱼汤吃很不错,不但可以帮助人体补充大量的钙质,还可以明显的帮助我们提高睡眠质量,可以帮助安神助眠。鱼汤中是含有的胆固醇比较少,而且在鱼汤中,其中是含有大量的生物活性物质存在,这些物质可以有效预防失眠,还可以预防心血管疾病的产生。
吃鱼汤可以发挥出益气健脾、清热解毒的功效,鱼汤通脉下乳、利水消肿等食疗效果也是很不错的。而且对鱼汤来说,其中营养的特点,最主要的就是各类营养素都非常全面,其中含的糖分非常多,而且因为脂肪也比较少,是要说鱼汤是含有非常丰富的蛋白质,其中还有偶多种的维生素、微量元素的存在,对于我们人体来说,其中是有我们人体所必需的氨基酸,所以吃起来的口感特别鲜嫩,也一点也不肥腻,吃起来是有一些鲜甜味道的存在,所以说吃鱼汤在帮助我们健身的同时,还可以很好的减少肥胖问题,吃鱼汤可以保护我们血管健康,特别是对降血压和降血脂有好处,可以帮助人体延年益寿,对于中老年人来说吃鱼汤是很适合的。
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首先将鱼煎至两面金黄之后,加入温开水,烧开就可以做出好喝的鱼汤。
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鱼用油煎至两面金黄,然后立马倒入开水中小火炖煮半小时就可以熬出浓白的鱼汤。记得倒开水时要一次性加足,不能熬煮的中途又加水。这样熬出的鱼汤既不腥又味道鲜美。
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