Question

鸡蛋糕里面放酱油还是放醋

Answer 1

个人感觉蒸鸡蛋糕放上酱油好，可以提味。

　　推荐做法：

　　主料

　　鸡蛋（150克）、即发面粉（即里面已经有添加发酵粉的）（125克）

　　调料

　　糖（135克）、花生油（10克）、水（60ml）酱油2克

　　做法

　　1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）

　　2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状（大概5分钟）

　　3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗

　　4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。

　　5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，起锅加入酱油提鲜。

鸡蛋糕熟了,放酱油还是醋？
　　鸡蛋糕熟了以后，在鸡蛋糕上面淋点酱油，使色香味俱佳。

Answer 2

您好！鸡蛋糕不放酱油也不能放醋。主要有鸡蛋、玉米油、酵母、盐制作！

Answer 3

做鸡蛋糕的时候放占醋，可以除掉腥味，让鸡蛋糕做出来更香又松软

Answer 4

放一点点生抽或者蒸鱼豉油就可以了，一般是不放醋的，当然如果你个人特别喜欢的话也可以放

Answer 5

鸡蛋羹，在你的家乡放醋还是酱油，我家放醋和香油？
我们家吃鸡蛋羹，淋汁是用蒸鱼豉油+香油+凉白开的混合汁。轻微地增加鲜度、咸味与香气，但味道又不过于浓重压了蛋羹的鲜嫩。喜欢的朋友可以试一试。