Question

炖完鱼汤后还是有很大的腥味，有什么办法解决？

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Answer 1

鱼汤的营养价值也是非常丰富的，一些产妇在生完孩子之后需要下奶就可以喝一些鱼汤。但是很多人在炖完鱼汤之后发现有很大的腥味，这个时候大家可以加入一些料酒或者是醋、柠檬，都是可以的，能有效的去除腥味；大家在做鱼汤之前也要将鱼腌制一下，而且在腌制之后也要将鱼放进锅里煎一会儿。

一、加入料酒、醋等调味料去除腥味

很多人也都喜欢喝鱼汤，鱼的种类比较多，今天的鱼烹饪出来的鱼汤是奶白做的，而且香味扑鼻，但是很多人在炖了鱼汤之后发现味道比较腥，喝起来口感就不是很好，建议大家在煮完鱼之后，可以加入一些料酒或者是陈醋，这些调味品都是可以去除一定味道的，可以让整道鱼汤变得非常鲜美，而且味道也比较丰富。加入的醋最好是白醋，如果加的是陈醋的话，可能会让鱼汤变色，颜色就不是很好看，奶白色的鱼汤更容易吸引大家的兴趣，会让人食欲大开。如果家里有柠檬的话，也可以滴几滴柠檬，柠檬味道还是非常清香的，加入鱼汤当中也能够有效的去除腥味。

二、将鱼腌制一会儿并且放进锅里煎制一下

大家在买鱼的时候一定要买一些新鲜的鱼，但是鱼的味道都比较新，烹饪之后可能会有一些土味，所以大家在腌制的时候要加入一些白酒或者是料酒，然后加入姜和葱，可以给鱼来一个全身按摩，也要将鱼的肚子里塞入一些配料。编制完成之后，起锅开火，将鱼放进锅里煎制一下，煎成两面煎黄，然后再加入水，慢慢的炖煮，味道会非常鲜美，煮出来的汤也都是奶白色的，味道非常好。然后再加入一些香菜，香菜也能够有效的去除腥味。