Question

兔肉可以煲什么汤

Answer 1

几道兔肉煲汤的好吃做法

一、大枣野兔肉汤

材料：去核大枣100克，野兔肉300克

调味料：花生油，姜片，黄酒，盐

做法：

1、兔肉洗净，切块，加黄酒、盐搅拌一下，腌半小时，然后再洗净沥干；大枣温水洗净泡半小时（水不要倒）；

2、将大枣及水、兔肉、姜片、黄酒倒入砂锅中，大火煮开，捞去浮沫，加花生油，小火炖到兔肉酥烂，最后加盐调味即可。

功效：嫩肤美体，益气补血，痰湿、胀满者不适宜食用。

二、玉竹野兔肉汤

材料：去核大枣7个，山药60克，玉竹100克，野兔肉300克

调味料：鸡油，黄酒，盐

做法：

1、玉竹、山药去皮洗净，玉竹切段，山药切丁，兔肉洗净切丁，加黄酒、盐，抓匀后腌15分钟；

2、取砂锅，倒入清水、大枣、山药、玉竹、兔肉，旺火煮沸，捞去浮沫，改用小火炖2小时，最后盐调味，淋上鸡油即可。

功效：养颜美肤，养阴补气，气滞痰湿、脾胃虚弱者不适宜食用。

三、杞龙野兔肉汤

材料：野兔肉500克，桑葚15克，龙眼肉30克，枸杞子15克

调味料：清汤，黄酒，盐

做法：

1、龙眼肉、桑葚、枸杞、兔肉洗净，兔肉切块，放沸水汆烫一下；

2、取砂锅，倒入兔肉、黄酒、清汤，旺火煮沸，改小火炖3小时，炖到兔肉酥烂，然后加盐调味即可。

Answer 2

个人建议 兔子肉不要拿来做汤~~~

　　兔肉含卵磷脂、游离氨基酸、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、锌、铁、钙、钾、钠等。其所含蛋白质为优质蛋白，且蛋白质含量高。更值得一提的是兔肉中脂肪含量较低。

　　兔肉非常鲜嫩可口，既是餐桌上的美味佳肴，又是美容食品。其所含的优质蛋白质、维生素E、烟酸等，有保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性等作用。常食兔子肉，能使皮肤变得更细腻、光泽。中医药学认为，兔肉味甘，性凉、有解热毒，利大肠、疗疮疖、凉血、祛湿、益气、润肤等功效。

　　不过，吃兔子肉是与时节有关的，夏天是吃兔子肉的最好季节，而寒冬及初春季一般不宜吃兔子肉。《随息居饮食谱》说兔肉：“冬至后至春分，食之伤人气。”