Question

鱿鱼怎么做才好吃

Answer 1

如下：

主料：鱿鱼2个、五花肉适量。

辅料：老姜3片、蒜头3个、青葱2根、红辣椒1个、原酿生抽1匙。

1、鱿鱼洗净，改刀切小。五花肉洗净切片，芹菜切段、干辣椒剪成段，姜1块切丝，蒜2瓣切片，葱3根切葱花。

2、锅中倒入适量水烧开，放入鱿鱼须焯水2分钟然后捞出待用。

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸至出油，加入豆瓣酱1勺、姜丝蒜片、花椒粒、干辣椒段炒出红油，然后放入芹菜段、鱿鱼须翻炒2分钟。

4、加入白糖1勺、胡椒粉1克、盐半勺、鸡精半勺、蚝油3克、孜然粉3克、切好的葱段，继续翻炒半分钟即可出锅。

5、成品图如下。

Answer 2

把洗干净的鱿鱼，摔几下，目的是煮出来口感更多脆，如果鱿鱼很大，肉厚，建议蒸熟，蘸酱料吃