Question

鲜蘑炒肉片的做法

Answer 1

　　俗话说：四条腿不如两条腿，两条腿不如一条腿。这个“一条腿”指的就是蘑菇。蘑菇营养丰富，富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。下面请欣赏我为大家带来的鲜蘑炒肉片的做法，希望大家喜欢~

　　 鲜蘑炒肉片的做法步骤

　　1.准备好食材

　　2.肉洗净切片

　　3.切好的肉片装入碗里，加入适量盐、料酒、味极鲜、干淀粉抓匀腌制10分钟

　　4.蘑菇洗净切小块

　　5.汤锅烧适量的清水

　　6.待水开蘑菇下锅焯水

　　7.焯过水的`蘑菇沥干水备用

　　8.香葱切葱花备用

　　9.锅烧适量热油，葱白下锅爆香

　　10.腌制好的肉片下锅滑散

　　11.待肉炒至七成熟倒入焯过水的蘑菇翻炒至熟

　　12.调入适量盐、鸡精，撒上葱花即可

　　 小贴士

　　肉片腌制后更入味了，蘑菇焯水后去除了多余的水分。