好吃不腻,美味简单营养,解馋开胃,大人孩子都爱吃的食物有哪些?
鸡腿
1提前准备食物,鸡翅根表层划几个比较容易进味2.烧开水放两块姜和适当米酒,水烧开后鸡翅根焯3分钟左右3.沥干水分,凉锅下油,放进一块老冰糖,鸡翅根煎至两面金黄4.放进葱,姜,十三香,适当米酒,老抽上色炒出香味5.倒进可口可乐和适当冷水6.走红烧开后中火盖上锅盖炖25min。
柱候酱焖鸭翅
做法1.原材料鸭锁骨、姜2.鸭锁骨绰水(焯水)3.捞出过凉4.菜锅热加点油、放姜片进行爆香5.放鸭锁骨煸炒一会儿6.放排骨酱、生抽、米酒煸炒一会儿7.添加适量冷水、焖至汁浓。
糖醋鲤鱼
食物:鲫鱼或鲤鱼、木薯淀粉、米酒、生抽、盐、醋、番茄沙司、尖椒、小葱、白砂糖、姜、蒜作法:1、鱼收拾干净,擦拭水份,用刀在鱼人体双面各划5~6刀;2、用米酒、生抽、食用盐抹到鱼上,腌大概10分钟左右;3、葱姜切碎,小葱葱根切细条,尖椒切细条;4、生抽、白砂糖、醋、淀粉加水调为汁;5、给腌制好的鱼均匀的涂上木薯淀粉;6、凉锅加点油烧沸7分熟,用手拿着鱼尾巴将剁椒鱼头放进锅中中略微炸一下,然后慢慢将鱼身滑进锅中中,炸至金黄鱼身双面金黄色捞起来控干油,放进长盘里;7、锅中加少许油,烧开,放进葱姜末炒出香味,下番茄沙司煸炒1min;8、倒进炒好的料汁走红烹开。
肉酱蒸豆腐
材料:1大块豆腐(约400克),120克牛肉碎,1汤匙葱花,2个冬菇,3杯水,1茶匙生抽,1茶匙蚝油,1茶匙麻油,少许胡椒粉和粟粉。做法:1、冬菇浸软切粒。2、牛肉碎用调味稍腌,加入葱花和冬菇做成肉酱。3、豆腐平均切6块。4、把肉酱铺在一个盘子上,上面再铺豆腐片,淋少许生抽,撒上葱花。5、蒸15分钟即可。