Question

怎么做莲藕

Answer 1

无花果海带莲藕老鸭汤做法

做法：

食材准备：海带头 15克，鸭肉 250克，莲藕 2节，无花果适量，绿豆 50克，生姜 1块，食盐 适量

1、把海带头放入清水中浸泡30分钟，让它充分的吸饱水分，然后用手轻轻的把表面搓洗干净，切掉头部的梗。

2、浸泡海带头的同时把绿豆也浸泡上。豆子浸泡后会比直接下锅容易煮烂。

3、把鸭肉冲洗一遍，洗掉表面的油脂和血水，放入放入锅中，加入没过鸭肉的清水大火煮开，如果鸭皮比较肥厚可以撕掉不要。鸭肉焯水后能去除一部分的油脂和血水，这样才不会腥。焯水后捞起备用。

4、莲藕去皮后切成小块，藕节要保留，藕节是个好东西，平常我们煲汤最好都把藕节留着不要切掉。海带泡发后切成丝。

5、把鸭肉、无花果、海带、莲藕和绿豆放入汤锅中，加入适量清水，按下煲汤键。

6、如果用炉火煮，大火煮开后转小火煮50分钟。最后放入食盐调味即可。

无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，是一种减肥保健食品。对抗衰老有一定作用。

Answer 2

怎么做莲藕？
香脆炸藕夹吧，黄澄澄、油润润、香酥可口，猪肉在口中迸发一股冲力，香脆的莲藕爽脆不腻～
烹饪步骤

：
1、将猪肉剁碎，加入切碎的葱姜，加入鸡蛋搅打肉馅上筋，加入盐、生抽、老抽、胡椒粉调味；

2、莲藕去皮，将其切成两片夹起中间不断的样子；

3、用筷子将肉馅夹入藕夹中；

4、面粉和糯米粉混合大碗里，加入清水和啤酒到合适的面糊浓度；

5、将藕夹裹上面糊，放入油锅炸熟；

6、叮～完成啦！淋上番茄酱更加美味哦！