Question

秋葵汤的做法及功效

Answer 1

秋葵汤的做法及功效如下：
用料：
带骨髓小牛腿肉一块300克、西红柿100克、洋葱20克、土豆两个、红萝卜两根、盐少许、胡椒粉适量、平香适量、秋葵汤的做法：1、小牛肉洗净，汆去血水，再次洗净，我喜欢把煲汤的肉捆绑一下，口感更好。
2、西红柿去皮去蒂，洋葱去皮（不要切）。3、把小牛肉，西红柿，洋葱放在汤锅里，加上水，大火烧开，转小火炖三小时以上。
4、在临上桌前的30分钟，加入去皮的土豆和胡萝卜，不要搅动，继续小火炖。
5、在临上桌前的20分钟，另找一个锅，把秋葵汆熟，过冷水后，放入汤锅继续炖。
6、上桌前，把小牛肉拆碎，胡萝卜和土豆捞出，切丁，摆在碗底，最后盛上清汤，撒少许平香碎，根据个人的喜好加盐和胡椒。
秋葵汤的功效：
1、缓解胃病，秋葵分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，进而用来辅助治疗胃炎和胃溃疡，缓解胃部的不适感。
2、预防贫血，秋葵中含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3、促进消化，秋葵中含有的果胶、牛乳聚糖等物质，能促进肠道的蠕动，帮助食物消化及吸收，而且还有预防积食、便秘，改善消化不良的作用。
4、保护视力，秋葵中含有维生素A，这种物质有益于视网膜健康，对维护视力有一定的作用。