Question

苦瓜炒鸡蛋的做法

Answer 1

主料：苦瓜1条、鸡蛋两个、红辣椒1个。

辅料：生抽适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、提前准备好食材。

2、苦瓜对半切，刮掉白瓤。

3、苦瓜切片放入少许盐腌渍。

4、辣椒切丝。

5、鸡蛋打散。

6、锅中入油放入鸡蛋炒成形。

7、放入红椒，苦瓜。

8、加入少许生抽。

9、加入盐。

10、加入少许鸡精调味。

11、装盘即可。

Answer 2

准备食材：苦瓜一根，鸡蛋四个，淀粉水，干辣椒段一个，大蒜四瓣，精盐，食用油。

操作步骤：

1.首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。



2.用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。加入精盐半勺，搅拌均匀腌制五分钟备用。



3.鸡蛋四个打入碗中，加入精盐3克，然后再加入半碗水淀粉，将其搅拌均匀放入碗中备用。（炒鸡蛋中加入适量的水淀粉，这样炒出来鸡蛋更加滑嫩适合老人小孩吃。）



4.准备料头：大蒜拍散切片备用，干辣椒切碎备用。



5.炒锅加热，放入宽油滑锅。油热后将宽油倒出锅中加入半勺凉油，然后将准备好的鸡蛋液倒入里面大火翻炒熟透，出锅装盘。



6.炒锅烧热，然后放入料头爆炒出香味，然后放入苦瓜翻炒几下，翻炒至苦瓜断生。



7.苦瓜断生后，加入精盐2克调味，翻炒均匀后，我们将炒好的鸡蛋放入里面翻炒均匀，然后再淋入少许的明油，就可以出锅装盘了。



Answer 3

食材用料
苦瓜 一条相克食物
鸡蛋 两个相克食物
蒜 适量相克食物
温水 少许
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
苦瓜炒鸡蛋的做法
苦瓜炒鸡蛋的做法图解11.准备好所有的材料
苦瓜炒鸡蛋的做法图解22.鸡蛋打散后加入少许温水、盐搅拌均匀备用，苦瓜切片，蒜切碎
苦瓜炒鸡蛋的做法图解33.锅中倒入适量清水烧开后加入适量的油和盐后放入苦瓜焯熟
苦瓜炒鸡蛋的做法图解44.苦瓜焯水后捞出过凉水后沥干水分备用
苦瓜炒鸡蛋的做法图解55.锅中倒入适量的油烧热后倒入鸡蛋炒熟后盛出备用
苦瓜炒鸡蛋的做法图解66.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香
苦瓜炒鸡蛋的做法图解77.放入苦瓜翻炒片刻
苦瓜炒鸡蛋的做法图解88.放入鸡蛋翻炒均匀
苦瓜炒鸡蛋的做法图解99.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火