Question

怎样用飞利浦空气炸锅做蛋糕？

Answer 1

用飞利浦空气炸锅做蛋糕步骤如下：

主料：低筋面粉（风筝牌）100g 、  鸡蛋4个  、牛奶100ml    

辅料：盐2小勺 、   糖60g    、玉米油少量    香草精   

1、把蛋白和蛋清分离，如图所示：

2、打发蛋清，打发的过程中，分三次加入糖，糖能帮助增强打发效果，如图所示：

3、蛋黄打散，加入牛奶。用打圈搅拌的方法即可，不用打发，如图所示：

4、在第三步搅匀的蛋液中分次加入面粉，搅匀（分次的目的是为了避免面粉太多而起泡），如图所示：

5、将第二步中的蛋清加入第五步的蛋黄面粉液，打圈搅拌均匀，如图所示：

6、加入香草精2滴。香草精真是做甜点的必备神器啊，只要一小滴，香草味道就很浓了。其实香草精滴入的时间不限，只是我在混合物已经搅拌完成之后才想起可以用香草精提味。

7、空气炸锅200°C预热3分钟，取出烘烤篮，加入少许玉米油（我是覆盖整个篮底的），将第六步的面粉糊倒入后，将锡纸盖在烘烤篮上放入炸锅，调到180°C炸30分钟，拿出来之后筷子戳进去不粘就表示做好了，如图所示：