鸡肉和红薯可以在一起炖，下面是做法。
准备食材：鸡肉、红薯、葱姜、花椒、八角、冰糖。
1，冻鸡块自然减冻在清水里泡两个小时左右，中间换两次清水。
2，然后把葱姜洗干净切片，冰糖、花椒、八角准备，如下图所示。
3，然后在锅中加小量水，放入冰糖烧到糖色发红就可以了。
4，然后把锅中下入鸡块炒至上色，如下图所示的样子。
5，下入葱姜继续炒几下，加水炖到鸡肉九成熟，需要2个小时。
6，将红薯去皮，用刀将红薯掰到锅里并根据自己的口味加盐，继续炖至红薯熟。
7，最后调整一下味道，就可以出锅装盘了，下图就是做好的鸡肉炖红薯。
