Question

面包机做面包可以不加蛋吗

Answer 1

可以不加蛋。

主料：全麦粉80克、水175克、高筋面粉170克 

辅料：糖10克、盐3克、酵母3克、奶粉15克、黄油20克

1、把全部材料放入面包桶内。(液体在下，盐、糖在一侧，面粉压出一个坑，放入酵母)

2、选择面“全麦面包”，按下“启动”按键。

3、面包机开始和面-醒发，醒发后放入软化黄油，进入第二次和面程序。

4、进入发酵阶段，面团发酵2、5倍大，进入烘烤阶段。

5、烘烤结束，面包机发出提示音。

6、取出放在晾架上晾凉。