氨基酸特点

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有放心爱CA
2022-10-15 · TA获得超过179个赞
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氨基酸特点:

(1)色泽和颜色:各种常见的氨基酸易成为无色结晶,结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异

(2) 熔点:氨基酸结晶的熔点较高,一般在200~300℃,许多氨基酸在达到或接近熔点时会分解成胺和CO2。

(3) 溶解度:绝大部分氨基酸都能溶于水。不同氨基酸在水中的溶解度有差别

 1、氨基酸是两性电解质,其解离程度取决于所处溶液的酸碱度

在某一pH的溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等,成为兼性离子,呈电中性。此时溶液的pH值称为该氨基酸的等电点。

2、除甘氨酸外,其他氨基酸有不对称C原子,可以用旋光仪测定其旋光性。

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上海闪谱生物科技有限公司_
2024-04-22 广告
蛋白质分离纯化的一般程序可分为以下几个步骤: (一)材料的预处理及细胞破碎 分离提纯某一种蛋白质时,首先要把蛋白质从组织或细胞中释放出来并保持原来的天然状态,不丧失活性。所以要采用适当的方法将组织和细胞破碎。常用的破碎组织细胞的方法有: 1... 点击进入详情页
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