Question

可可粉怎么做巧克力

Answer 1

只用可可粉可通过把巧克力和蜂蜜放碗里，淡奶油加热沸腾倒碗中，搅拌至融化，放黄油和朗姆酒搅拌，巧克力浆倒入模具冷藏，撒上可可粉来制作巧克力。

工具／原料：65%黑巧克力200g，牛奶巧克力100g，蜂蜜15g、淡奶油180g，无盐黄油25g，朗姆酒5ml，可可粉200g

1、巧克力和蜂蜜放碗里

把所有巧克力和蜂蜜放在一个碗里。

2、淡奶油加热沸腾倒碗中

加热淡奶油至沸腾，倒入碗中。

3、搅拌至融化

盖一个盖子静止1分钟，用打蛋器或者刮刀搅拌，一直搅拌至巧克力完全融化、混合均匀。

4、放黄油和朗姆酒搅拌

放入温室软化下的黄油和朗姆酒，搅拌。

5、巧克力酱倒入模具冷藏

拿一个自己喜欢的模具，在模具上铺上一层烘培纸，把巧克力酱倒入模具，放入冰箱冷藏四个小时以上。

6、撒上可可粉

在桌子上铺好油纸，拿出冷藏好的巧克力放在油纸上，切成要的形状，均匀地撒上可可粉，用自己喜欢的方式装好。