大葱一般能放多久?
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大葱可以保存的时间取决于保存的方法,从一个星期到一个冬天不等。
大葱的体型较小葱大,肉质厚实,水份较多,不易干瘪,因此比小葱容易保存。只要保持干爽、低温、避免日晒,并避免产生破损创口而流出汁液,就可以保存较长时间。在深秋贮存大葱季节到来之时,把葱尾捆成几棵一小把,先摊开来在阳光下曝晒一个星期,待到外皮干透后把它们直立放在阳台上的避风蔽日处。待到入冬以后这些葱会上冻,但不会影响其品质。使用前在室内缓慢解冻依然能够保持新鲜。每次吃多少棵就剪断多少棵,而保持其他葱株不受损伤。上冻以后适当盖上一些苫布等物,可以避免因白天升温而导致的解冻,甚至霉变。
老话说葱“不怕冻就怕动”,频繁翻动贮存的大葱会导致干叶脱落,露出破口而发生腐烂。而一旦出现发霉现象则必须及时去除霉变外皮,以免霉菌扩散。
大葱的体型较小葱大,肉质厚实,水份较多,不易干瘪,因此比小葱容易保存。只要保持干爽、低温、避免日晒,并避免产生破损创口而流出汁液,就可以保存较长时间。在深秋贮存大葱季节到来之时,把葱尾捆成几棵一小把,先摊开来在阳光下曝晒一个星期,待到外皮干透后把它们直立放在阳台上的避风蔽日处。待到入冬以后这些葱会上冻,但不会影响其品质。使用前在室内缓慢解冻依然能够保持新鲜。每次吃多少棵就剪断多少棵,而保持其他葱株不受损伤。上冻以后适当盖上一些苫布等物,可以避免因白天升温而导致的解冻,甚至霉变。
老话说葱“不怕冻就怕动”,频繁翻动贮存的大葱会导致干叶脱落,露出破口而发生腐烂。而一旦出现发霉现象则必须及时去除霉变外皮,以免霉菌扩散。
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一般存放的时间为10天左右。
大葱的贮存方法:
清水浸:选葱白粗大、不烂的大葱,葱根朝下竖直插在有水盆中,不仅不会烂空,还会继续生长呢!
晾晒法:将大葱的叶子晒蔫,不要去掉,捆好把,根朝下放在阳台的阴暗处,切忌沾水受潮,以免腐烂,太干燥也不好,会干瘪变空。
大葱受冻后的“复原”:复原只是相对与冻葱而言,不可能完全恢复到以前的质感。大葱一旦受冻后,不要挪动,以免外力的挤压使细胞间隙中的冰粒压破细胞,细胞液外溢,造成腐烂。使用冻葱时,要轻拿轻放,需拿到室内放置一段时间,使之慢慢解冻,即可使用。
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2013-11-13
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如果没有碰过水,放在阴凉的地方可以放一周。
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2013-11-13
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热了10来天,冷了一月都么事
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