纯牛奶可以反复加热吗?

热过的牛奶但是忘记喝了又放冷了。还能再加热喝吗?再热过后会不会有什么反应或者变质啊?... 热过的牛奶 但是忘记喝了 又放冷了。还能再加热喝吗?再热过后会不会有什么反应或者变质啊? 展开
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卡西摩多112
2018-09-20 · TA获得超过9808个赞
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不可以。

牛奶在常温环境下,酶是失活状态,高温加热后酶就会激活,会导致一部分一部分蛋白质沉淀,如果冷却后,再次加温激活,会导致蛋白质沉淀的更厉害,甚至形成豆腐脑状。这样的牛奶,营养状态完全改变,虽然无毒,但是是不建议饮用的。 所以,还是不要了在加热了。

扩展资料

牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

牛奶是人们喜欢的食用营养品。但牛奶中含有较多的脂肪,每一百克牛奶中含脂肪在4克以上,这个脂肪含量对那些身体肥胖和血脂较高的人来说.是个不利因素。在没有脱脂牛奶的情况下,可自己动手给牛奶脱脂,制成脱脂牛奶。

将鲜牛奶用小火煮沸以后,端离火源,使之冷却,待奶的表面结成一层薄膜以后(奶油),将其轻轻揭下来。

然后再将奶煮沸、冷却、去膜,如此反复几次,直到牛奶冷却后表面不再结膜为好。这样除掉了其中的脂肪,就成了脱脂牛奶。如在冬季,可只煮沸一次,多冷却一段时间,去掉表皮奶层即可。

参考资料百度百科。牛奶

人民网。牛奶喝之前 要不要先加热

段小妞丶
2018-09-23 · TA获得超过6845个赞
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不可以反复加热,牛奶会变质,

再热过的牛奶酶就会激活。会导致一部分一部分蛋白质沉淀,如果冷却后,再次加温激活,会导致蛋白质沉淀的更厉害,甚至形成豆腐脑状。

这样的牛奶,营养状态完全改变,虽然无毒,但是是不建议饮用的。 所以,还是不要了在加热了。

可以用来洗脸或者浇花,或者擦家具或皮鞋。

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牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

参考资料:牛奶_百度百科

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匿名用户
2013-11-29
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不可以。牛奶在常温环境下,酶是失活状态,高温加热后酶就会激活,会导致一部分一部分蛋白质沉淀,如果冷却后,再次加温激活,会导致蛋白质沉淀的更厉害,甚至形成豆腐脑状。这样的牛奶,营养状态完全改变,虽然无毒,但是是不建议饮用的。 所以,还是不要了在加热了。 可以用来洗脸或者浇花,或者擦家具或皮鞋。
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北域名医
2022-12-29 · 百度认证:长春市锐途文化传媒官方账号
北域名医
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不可以反复加热,牛奶会变质,

再热过的牛奶酶就会激活。会导致一部分一部分蛋白质沉淀,如果冷却后,再次加温激活,会导致蛋白质沉淀的更厉害,甚至形成豆腐脑状。

这样的牛奶,营养状态完全改变,虽然无毒,但是是不建议饮用的。所以,还是不要了在加热了。

可以用来洗脸或者浇花,或者擦家具或皮鞋。

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牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

参考资料:/baike.baidu.com/item/%E7%89%9B%E5%A5%B6/28828"target="_blank"title="牛奶_百度百科">牛奶_百度百科

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蒙牛乳业
2018-06-28 · 只为点滴幸福!
蒙牛乳业
蒙牛乳业始建于1999年8月,总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区,2004年在香港上市,2014年成为入选恒生指数成分股的中国乳业第一股,2016年蒙牛位列全球乳业第10位。
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不可以。
牛奶在常温环境下,酶是失活状态,高温加热后酶就会激活,会导致一部分一部分蛋白质沉淀,如果冷却后,再次加温激活,会导致蛋白质沉淀的更厉害,甚至形成豆腐脑状。
这样的牛奶,营养状态完全改变,虽然无毒,但是是不建议饮用的。 所以,还是不要了在加热了。
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