Question

注水的牛肉怎么去水

Answer 1

注水牛肉用刀切开时，肌纤维间的水会顺刀口流出。注水牛肉是人为加了水以增加重量增加牟利的生牛肉，是市场上常见的一种劣质产品。选购的时候要格外注意，不能购买。

注水牛肉肉色淡红，甚至有白色，肉品看上去很细嫩，有水珠渗出，白纸贴在肉上，很快就湿了，摸的时候肉不粘手。注水牛肉会降低肉的品质。

扩展资料：

注水牛肉易造成病原微生物的污染，肉面水质含病原微生物加上操作过程中缺乏消毒手段，因此易造成病原微生物的污染，这样不仅使牛肉的营养成分受到破坏，而且还将产生大量细菌毒素物质。注水的牛肉加速了肉品腐败的速度，从而给人们的健康造成严重的危害。

吃了注水肉后一般不会立即中毒，所以往往被许多市民所忽略。吃了含有农药的注水牛肉后，会导致残留农药在人体内积蓄，长期食用会加大基因突变概率，引发疾病，严重的会致癌，如果是孕妇还会引起胎儿畸形等。

参考资料来源：百度百科-注水牛肉

Answer 2

我在拼多多买的牛肉，整个肉都偏白色，打开的时候里面已经有很多水了，切开明显的感觉有气泡里面全是水，我用盐腌制了12个小时，然后再风干2个小时，里面的水基本没有了，盐腌制过后不会容易腐坏。

Answer 3

若肉色淡红带白有光，看上去很细嫩，并有水慢慢渗出，用手摸不黏手，将白纸贴上去很快就被水湿透，即是注水牛肉。识别注水猪肉时也可用此法。

放到锅里加水煮沸牛肉收缩水就被挤出来了

求采纳亲！！！

Answer 4

注水的牛肉最好不要吃

用水泡大半天，血水出来了就换水

追问

一般是什么水

Answer 5

放半天肉里的水自然会渗出来