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发面的酵母被热水烫死，是不可以让面发起来的，因为开水已经把酵母烫死了，所以酵母没有任何用处了，面也发不起来了。
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水温不能超过40度的。过了就完了。
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一般都不能用太烫的水，都是用温水发起来的，受死了，应该不能发起来吧？
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不能，面粉的发酵就是依靠发酵粉中的酵母菌进行呼吸而进行的，而且酵母已经被烫死了，那么面也就发不起来了。
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酵母粉被烫死了还有补救措施吗
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