花蛤肚子里黑黑的那个是什么?
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那些是蛤蜊的内脏，不用去掉，另外提醒你一下，煮完以后不要用清水洗，那会使鲜味降低，甚至丧失，如果真的很多泥，就用煮蛤蜊的水洗。另外给你提供一个食谱，这是青岛特产小吃（反正我知道我们青岛有，如果别的地方也有，别介意啊），蛤蜊疙瘩汤（我们这里读嘎啦疙瘩汤），其实做法和一般的疙瘩汤没什么区别，就是把蛤蜊汤和蛤蜊肉放进一些去，吃起来很鲜的（不知道你喜不喜欢蛤蜊的鲜味，有很多内地人吃不惯蛤蜊的鲜味）。
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泥
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