Question

黄曲霉的生长环境是干燥还是潮湿

黄曲霉的生长环境是干燥还是潮湿

Answer 1

当然是潮湿的
黄曲霉常见腐生真菌。存在于土壤，动植物，各种坚果，特别是花生和核桃中。产生的黄曲霉毒素对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。在温暖潮湿的环境中容易生存，容易污染粮食作物及其副产品，比如花生油的黄曲霉素含量就是影响花生油质量的重要问题，目前除了鲁花通过自主研发的、获得国家发明专利的黄曲霉素去除技术，可使油品在检测中没有检出黄曲霉素外，其他的花生油，特别是土榨油都或多或少的含有黄曲霉素。导致霉变的菌种里就包含黄曲霉。