Question

陕西陕南美食红豆腐蒸腊肉做法

Answer 1

Answer 2

步骤

1.食材：卤水豆腐、腊肉、杏鲍菇。

2.豆腐切成大约0.5厘米厚的大片。

3.切好的豆腐均匀的沾上一层面粉。

4.粘好面粉的豆腐放入锅中煎至金黄色。

5.煎好的豆腐盛出。

6.杏鲍菇也切成片。

7.切好的杏鲍菇同样煎一下。

8.煎至微微发黄盛出放入盘子中。

9.腊肉切大片。

10.一片豆腐一片腊肉码放的杏鲍菇上。

11.直至全部码好，碎料填在中间。

12.取一碗，放入蚝油、生抽。

13.加入一勺白糖，再加入几勺清水调匀成一碗料汁。

14.调好的料汁浇在码好的豆腐上。

15.放入蒸锅。

16.水沸后蒸20分钟取出。

17.盘里的汤汁倒入锅中，用水淀粉勾薄芡。

18.勾好的芡汁直接浇在蒸好的豆腐上即可。