Question

艾米果的制作方法

Answer 1

Answer 2

材料：艾草浆10斤、腊肉100克、荞头六两、雪菜两斤、香干半斤、泡椒适量、姜末适量、冬笋一斤、盐少许、食用油少许、生粉少许。

艾米果的制作方法如下：

1、上菜场买现成打好的艾草浆。

2、将浆揉捏成小团。

3、将小团子压成圆形制作成皮。

4、将雪菜、腊肉、荞头、香干、冬笋、姜末、泡椒都切成末再小火炒好。

5、将馅用艾草皮包好（像包饺子一样）。

6、包好用锅隔水蒸熟（15分钟好），艾米果制作完成。

Answer 3

以鲜艾加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥，再对半配上干糯米粉揉匀，然后分成小坯，包馅上蒸笼，蒸笼底下要铺上大白菜叶子，然后旺火蒸熟即成或用油炸。馅料为糖、猪油、芝麻粉，亦可用猪肉为馅（与上述（饣肖 ）子馅料相似），一般当地人喜欢用冬笋、白萝卜、腊肉炒熟然后加上佐料，用这个作为馅更好吃，也更受当地人青睐。形状一般为饺子状，但也有一些地方做成圆形，由于它很有韧性可以把它做成各种不同好看又有创造性的东西，像可以把它捏成蘑菇、兔子、冰糖葫芦等等的新奇玩意，只要你不嫌麻烦以及自己喜欢就好。此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。

Answer 4

Answer 5