干锅土豆片的做法
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简单几步教您做出好吃的干锅土豆片
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
1.将土豆削皮洗净。 2.然后切成均匀的片，不要太薄。 3.锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好。 4.锅里放油，把土豆片两面煎黄备用。 5.锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣...
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食材用料
土豆一个(300克)相克食物
青辣椒两个相克食物
剁椒酱一大勺
葱姜蒜适量
鸡精一点
食用油适量
干锅土豆片的做法
1.土豆去皮切片，用清水冲洗一下，沥干水备用 青椒切片
2.锅热油，放入土豆片炸制，如果油不多，要分两次炸，炸制土豆片微微焦黄
3.捞出备用
4.炒锅热少许油，放剁椒炒出红油，放葱姜蒜编炒，如果太干再加一点水炒一会
5.把土豆片，青椒片放入
6.大火翻炒均匀，适当加点盐，鸡精 ，盐一定少放，剁椒本身就是咸的
7.翻炒均匀出锅
土豆一个(300克)相克食物
青辣椒两个相克食物
剁椒酱一大勺
葱姜蒜适量
鸡精一点
食用油适量
干锅土豆片的做法
1.土豆去皮切片，用清水冲洗一下，沥干水备用 青椒切片
2.锅热油，放入土豆片炸制，如果油不多，要分两次炸，炸制土豆片微微焦黄
3.捞出备用
4.炒锅热少许油，放剁椒炒出红油，放葱姜蒜编炒，如果太干再加一点水炒一会
5.把土豆片，青椒片放入
6.大火翻炒均匀，适当加点盐，鸡精 ，盐一定少放，剁椒本身就是咸的
7.翻炒均匀出锅
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我来讲讲吧 土豆切片 稍微可以厚一点 切好的土豆片洗一下 锅中烧油 下土豆炸 炸好的土豆捞出漓干油 锅中下入少量又 放少量肥肉片 炸好后 放入姜米 蒜米 蒜苗粒 少量辣妹子 耗油 炒香后下入土豆片 放入适量盐 味精 鸡精 麻油 蒸鱼豉油 炒的时候比较干 可以放一点水 起锅撒少量香葱即可
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干锅土豆片怎么做？
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土豆切片 锅中放入调料 翻炒均匀 出锅撒上芝麻
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