Question

熟猪肝可以冷冻吗 熟的猪肝可以冷冻吗

Answer 1

不可以。猪肝煮熟了，冻上后解冻，就会变成颗粒状。

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。

猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。

扩展资料

食物相宜

猪肝+葱：促进营养的吸收。

猪肝+蒜：促进营养的吸收。

猪肝+洋葱：补虚损。

猪肝+韭菜：促进营养吸收。

猪肝+菠菜：猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血。

食物相克

猪肝+辣椒：猪肝中的铜、铁极容易使辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。

猪肝+红酒：影响人体对铁的吸收。

猪肝+山楂：破坏维生素C和抗物质。

猪肝+鹌鹑：破坏维生素，有损健康。

猪肝+鲫鱼：容易生痈疮。

猪肝+鲤鱼：影响消化。

猪肝+豆腐：会诱发痼疾。

猪肝+荞麦：影响消化。

参考资料来源：百度百科-猪肝

Answer 2

请不要把熟猪肝冷冻，冷冻后口感极差，硬而发渣，难吃极了。生肝可以冻，变化不那么大。

一、食用长时间冰冻熟肉的危害：

1、肉类冰冻过久容易出现被肉毒杆菌污染，肉毒杆菌是具有神经毒性的，所以有可能会出现神经麻痹症状。

2、肉类冰冻过久大部分营养流失，失去食用价值。

二、用刀来切熟猪肝片：

1、将买回来的熟猪肝打开包装，并用水来冲洗。

2、用刀将熟猪肝切成两半。分别将熟猪肝用刀来切，用刀将熟猪肝切成均匀的片。

3、用刀的时候用力要均匀。

4、在右手和左手配合下，熟猪肝就切成薄片了。

Answer 3

熟猪肝放冰箱的冷冻室可以存放3个月，放冷藏室可以存放3天。
一、食物放冰箱的存放期：
1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。

二、食用长时间冰冻熟肉的危害：
1、肉类冰冻过久容易出现被肉毒杆菌污染，肉毒杆菌是具有神经毒性的，所以有可能会出现神经麻痹症状。
2、肉类冰冻过久大部分营养流失，失去食用价值。

Answer 4

冷冻后口感极差,硬而发渣,难吃极了。生肝可以冻,变化不那么大。