Question

做甜甜圈普通面粉可以做吗

Answer 1

低筋面粉版的做法

25g黄油融化和一个鸡蛋拌匀，再放入50g酸奶搅拌。

再加入35g细砂糖搅拌均匀。

200g低筋面粉、5g泡打粉、少量盐混合过筛。

倒入步骤2的面糊中揉均匀，一会儿就好。

擀成1-1.5cm厚的面团，用甜甜圈模型印出形状。

边角料可以重新揉匀松弛刻圈。

不用发酵。锅加油烧热炸成金黄色。有温度计的可以测量油温最好控制在190度左右。每个甜甜圈90秒左右上色最好。

表面装饰自己喜欢的口味就可以。