Question

干豆角烧鸡怎么做好吃

Answer 1

食材明细

• 白条鸡、半只

• 泡发好的干豆角、适量

• 葱、姜、盐、八角、桂皮、香叶、适量

• 花椒、干红椒、味精、老抽、料酒适量

• 中辣口味

• 烧工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

干豆角烧鸡肉的做法步骤

• 

  1

  白条鸡半只

• 2

  泡发好的干豆角、

• 

  3

  葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、干红椒、

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  4

  把鸡肉斩剁成块、

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  5

  炒锅烧开水下入鸡块焯水、去除血末和杂质、

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  6

  把焯水后的鸡块用冷水冲洗干净待用、

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  7

  葱、姜切片、

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  8

  炒锅再次上火到低油爆香葱姜和香料、

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  9

  葱、姜出香味后倒入鸡块烹入料酒翻炒、

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  10

  鸡块煸炒一会后兑入开水加盖焖几分钟、开盖加入豆角和老抽、盐继续烧、待汤汁快耗尽时放味精调味、大火收汁就可以了、